小青菜怎么煮都煮不熟 什么菜永遠煮不熟

小青菜怎么煮都煮不熟

小青菜之所以總是煮不爛，主要的原因在于小青菜沒有被霜打過，一般情況下到了每年11月份，寒流侵襲的時候，小青菜經過冷空氣的吹過，質地會變得更柔軟，下面的菜桿子會變得疏松，這厚的小青菜一煮就爛了，然而，在六七月份長出的小青菜由于氣候異常炎熱，他們會變得非常的老，所以煮來煮去就煮不爛

什么面煮不熟

意大利面煮不熟

意大利面制地比較硬并且浸泡時間不夠長。意大利面是一種高密度，高筋度的面粉，因此制作之前一定要浸泡，浸泡大約三十分鐘，放入鍋中開啟大火煮一段時間，可以搭配番茄，培根，花菜等蔬菜，煮意大利面時要不斷攪拌，防止面與面之間出現黏連的現象

五谷雜糧為什么煮不熟

因為粗糧的質地比較堅硬，很難煮熟。 要是方法正確也是可以煮熟的，浸泡法煮雜糧爛的快：煮之前把雜糧用清水淘洗干凈，然后用清水泡水兩三個小時，等吸足了水分之后再煮就容易爛了。

天熱的時候最好放在冰箱冷藏室里浸泡雜糧，煮的時候最好是吧浸泡的雜糧水一起煮，這樣能避免雜糧的營養流逝。

相關問答

1. 為什么小青菜怎么煮都感覺煮不熟呢？

答：可能是因為小青菜比較嫩，里面含有一定的水分和纖維，所以在煮的過程中，感覺它不容易煮熟，可以嘗試把小青菜切小一些，或者先焯水，再煮制，這樣會更容易熟透。

2. 什么菜煮很久都煮不熟，有沒有什么解決辦法？

答：有些蔬菜，如四季豆、西蘭花等，因為纖維比較粗，所以煮很久都感覺不熟，解決辦法是在煮之前先用熱水焯一下，或者用高壓鍋燉煮，這樣可以更快地讓它們變熟。

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3. 為什么有的菜怎么煮都煮不爛，是不是買到了假的蔬菜？

答：不是的，有些蔬菜本身的纖維就比較堅韌，比如上面提到的四季豆，如果你發現怎么煮都不爛，可能只是因為它們的特性，不是買到了假蔬菜，使用上述的焯水或者高壓鍋方法試試。

4. 有哪些蔬菜是基本上永遠煮不熟的，怎么處理才行？

答：基本上沒有“永遠煮不熟”的蔬菜，但有些確實比較難煮，比如牛心菜、包菜等，處理方法可以是在煮之前切成小塊，用油、鹽和一點點水先蒸煮一下，然后再加水煮，這樣會更容易熟透。