食品貯運與營銷學習哪些課程

食品儲運與保鮮技術、食品包裝技術、連鎖經營與配送、物流采購管理、食品安全與監管、食品銷售技巧等。

專業介紹

食品貯運與營銷主要研究食品貯藏、運輸、加工和綜合利用等方面的基本知識和技能，進行食品貯藏、食品運輸管理、食品市場經營等。例如：熟食、乳制品等冷藏貯存，動物性食品冷凍貯存，鹽的密封和防濕貯存運輸等。

專業學習

《食品保藏學》、《食品保鮮與冷藏鏈》、《食品加工技術》、《食品微生物》、《食品分析與檢驗》、《食品包裝技術》、《食品質量與安全管理》、《食品原料學》、《食品營銷學》、《食品儲運與配送》

專業內容

基本修業年限 三年

培養目標

本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握食品儲藏、運輸、銷售、連鎖經營等基本知識，具備食品保藏與品質鑒定、食品物流管理與市場營銷等能力，在食品生產企業、食品流通行業及相關領域，從事食品儲藏與保管、食品物流管理與食品營銷等工作的高素質技術技能人才。就業面向

主要面向食品加工、食品流通等企業，在食品包裝、倉儲運輸、市場營銷等崗位群，從事食品儲藏與保管、食品物流管理、營銷與策劃、報關報檢等工作。

主要職業能力

1．具備對新知識、新技能的學習能力和創新創業能力；

2．具備分析食品消費者心理和食品營銷策劃的能力；

3．具備針對不同原材料及包裝方式設計生產后處理流程的能力；

4．具備分析和解決食品在貯運及營銷過程中產生各種常見問題的能力；

5．掌握食品儲藏、運輸、銷售、連鎖經營等基本知識，具備根據食品原材料儲運特性設計儲藏方法及運輸方法的能力。

核心課程與實習實訓

1．核心課程

食品儲運與保鮮技術、食品包裝技術、連鎖經營與配送、物流采購管理、食品安全與監管、食品銷售技巧等。

2．實習實訓

在校內進行食品儲藏與保鮮、物流倉儲與配送、食品微生物檢驗等實訓。

在食品加工、配送、營銷等企業進行實習。

職業資格證書舉例

物流師營銷師報檢員 食品檢驗工

銜接中職專業舉例

農產品營銷與儲運

接續本科專業舉例

食品科學與工程